田中吉和被传称是“把猪排咖喱饭大众化”的金泽咖喱巨匠。 开业当时，在咖喱饭上放上炸猪排，并在高级西餐厅里并以廉价提供给顾客，是极为少有的。以后，冠军咖喱以“好吃、快捷、量大、价位适中”为宗旨，从而得到了很多人，特别是年轻人的支持与喜爱，至今也是如此。
＜简介＞
| 昭和 ６年 | 出生在石川县山中温泉著名酒家的料理长家里 |
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| 昭和２４年 | 为了成为西洋料理的一级厨师，在东京新桥修行 |
| 昭和３１年 | 修行结束后 在金泽的商工会议所别馆・纤维会馆任职料理长 |
| 昭和３６年 | 把炸猪排咖喱饭作为招牌菜，在金泽市内“田中西餐厅”开业 |
| 昭和６０年 | 冠军咖喱会长任职 加入全日本厨师协会石川县总部 |
| 平成１９年７月 | 去世（享年76岁） |
田中会长为人稳重谨慎，也非常的和蔼慈祥，平易近人。可是在厨房你会看到一个与平时截然不同，让你大开眼界的厨师的一面。而且田中会长也很有名望，除了本职工作以外，他还积极地参与北陆厨师会的创立，做出了很大的功绩。
下面介绍冠军咖喱的历程| 昭和３６年（1961） |
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在金泽市高冈町“田中西餐厅”开业，在当时菜单中的咖喱饭上添加炸猪排的炸竹排咖喱饭是最受欢迎的，这也是冠军咖喱的“原点”。
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| 昭和４６年（1971） |
| 在金泽市的繁华中心地带，把店名改为“ターバン咖喱”，以咖喱专门店的形式再次装修营业。 |
| 昭和４９年（1974） |
| 以走在时代的前列的郊外型咖喱专门店为目标，将店面迁移到了现在的野々市金泽工业大学的旁边。 |
| 平成４年（1992） |
| 把“ターバン咖喱”改名为“冠军咖喱”，同时也开展了加盟店事业 |
| 平成１２年（2000） |
 “让冠军咖喱也走进家庭的餐桌”为出发点，1kg袋装冷藏咖喱开始出售，邮送上门服务，让冠军咖喱家喻户晓。 |
| 平成１７年（2005） １０月 |
| 扩大店面规模，重新装修，同时也在本店的地域内成立了本社的事务所。 |
| 平成１８年（2006） ６月 |
| 公司改名为“株式会社冠军咖喱” |
| 平成１８年（2006） ９月 |
| 在石川县白山市水岛地区，冠军咖喱工厂动工开始 |
| 平成１９年（2007） １月 |
 株式会社冠军咖喱白山工厂竣工。 |
| 平成１９年（2007） ２月 |
| 白山工厂取得ＨＡＣＣＰ认定 |
| 平成２０年（2008） ６月 |
| 在澳大利亚由比利时王室举办的“国际食品评比会”上，袋装冷藏冠军咖喱荣获“2008Monde Selection”奖项。 |
| 平成２１年（2009）５月 |
冠军咖喱（500g）袋装冷藏开始出售。也被TV收录，成为火爆商品。 |
| 平成２１年（2009） ６月 |
| 在意大利由比利时王室举办的“国际食品评比会”上，袋装冷藏冠军咖喱荣获“2009Monde Selection”奖项。 |
| 平成２２年（2010） ６月 |
| >> 关于获奖的报道39． 在德国威斯巴登由比利时王室举办的“国际食品评比会”上，袋装冷藏冠军咖喱荣获“2010Monde Selection”金奖。 |
| 平成２２年（2010） ７月 |
 新商品—加压加热杀菌即食咖喱（辣口.甜口）开始出售。 |
| 平成２２年（2010） ８月 |
 以Monde Selection金奖为主题，冠军咖喱袋装冷藏咖喱（1kg・500g）改换新包装。 |
| 平成２３年（2011） ８月現在 |
 以日本北陆地区为中心，日本国内现有38家加盟店。 |